Om råvaror

Gris

Världens konsumtion av fläskkött ökar. Den största ökningen sker i många tillväxtländer, framförallt i Kina. Nu beräknas den kinesiska konsumtionen av fläskkött uppgå till mer än 50 mijloner ton, vilket motsvarar cirka hälften av världsproduktionen.

Det kan jämföras med fläskkonsumtionen i Sverige som nu är drygt 350 000 ton eller drygt 40 kilo per person. Samtidigt äter svenska konsumenter 16 kilo fågel, främst kyckling, och drygt 25 kilo nötkött.

För att möta efterfrågan på fläskkött i Kina har den kinesiska marknaden öppnats för import av amerikanskt fläskkött.

Handelsbankens placeringar på handel med fläskkött är kopplade till utvecklingen för terminskontrakt på amerikanskt fläskkött på Chicago Mercantile Exchange. Terminerna kallas för "lean hogs" och de handlas i amerikanska dollar.

Den snabba ökningen av köttkonsumtionen i världen leder till en ännu större ökning av spannmålsproduktionen. Det går åt minst fyra kilo spannmål för att producera ett kilo fläskkött. Grisar föds upp på en blandning av spannmål som majs, korn, havre och vete. Dessutom tillsätts protein från oljeväxter.

Gris

Placera i Gris